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ジュリエ・ファーム

北海道伊達市の山郷にある喜門別(きもんべつ)の冷涼な地で「アロニア」 の栽培をしている 『ジュリエ・ファーム』の神崎さんご夫妻は農業を始めて9年になる(2014年で)、新米農家さんです。
農家を始めた1年目の時には、野菜などが上手く育たず近所の農家さんから「〜〜という農薬を使いなさい」と助言を受けたそうですが、神崎さんは自分の信念を通して、化学肥料や農薬を使わずに野菜や 「アロニア」を作り続けてきました。
特にアロニアの栽培には力を入れており、年々生産量を増やしています。

その神崎さんは、以前からアロニア を使った加工品に不満を持っていました。
どの商品も、「アロニア」 の最大の特徴である渋みという風味を消していると言うのです。
神崎さんに言わせると、この渋みがあるからこそ「アロニア」 なのであって、一般受けするように渋みを隠して、アロニアの味を薄めるような加工をしている商品が多いことがとても不満だったと言います。
そこで、2009年から奥様と二人で、自分たちの納得のいくジャム作りを始めたのです。
アロニア と砂糖の分量をはじめ、火加減や煮詰める時間など色々と試行錯誤を行った結果、ようやく納得のいく製品ができたそうです。


冷凍アロニアの実

アロニアの実

北アメリカ原産のバラ科の植物で英語名は『チョークベリー』といいます。
20世紀の初めにヨーロッパにもたらされ、北欧、東欧を中心に栽培されています。
日本には1976年にロシアより北海道へ入りました。
ロシアでは『黒い実のナナカマド』 とも呼ばれています。 ちなみに北海道ではナナカマドを街路樹としてよく見かけます。
この 『黒い実のナナカマド アロニア」 はポリフェノールやカロテノイド、食物繊維を多く含んでいます。 特にポリフェノールに含まれるアントシアニンは、ブルーベリーの2倍も含まれるそうです。 「アロニア」 が渋く感じるのは、このポリフェノールが多くふくまれていることの証明です。
また、カロテノイドの含有量もかぼちゃに劣らない量で、カロテノイドの一種であるルチンが含まれています。
「アロニア」にはこのような機能性成分が豊富に含まれているので、近年ブルーベリー以上に注目されている小果樹です。

冷凍アロニアの在庫が少なくなりましたので、
5月末日にて一旦販売を休止させていただきます。

次回の販売は今期、収穫後の9月ころからを予定しております。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。



冷凍アロニアの実 500g

800円(税込・送料別)

数量:

冷凍アロニアの実 1kg

1,600円(税込・送料別)

数量:
【内容量】 冷凍アロニアの実 500g入、1kg入
【保存方法】冷凍アロニアの実は冷凍保存し、できるだけお早めにお使い下さい。
【生産者】農業生産法人 (有)ジュリエ・ファーム
【配送方法】送料はページ下部の送料表をご覧下さい。
北海道伊達市ジュリエ・ファーム様より直送となります。そのため、他の商品との同梱ができません。
冷凍アロニアの実は冷凍便での発送となりますので、別途クール料金がかかります。
クール料金は3kgまで220円、5kgまで350円、10kgまで660円となります。
【お支払方法】銀行先振込、代金引換
ただし代金引換の場合、別途手数料325円がかかります。


アロニアジャム「魔女の瞳」

アロニアジャム「魔女の瞳」 HOKKAIDO Jurie-Farm 極上アロニアジャム

ジュリエ・ファームの神崎さんご夫妻が収穫したアロニアを使い一番はじめに商品化した製品が「アロニアジャム」です。
アロニア と砂糖の分量をはじめ、火加減や煮詰める時間など色々と試行錯誤を行い、神崎さんご夫妻納得のジャムとなりました。
このすばらしい製品をひとりでも多くの方に召し上がっていただきたいと、通常は800円〜1,000円はするアロニアベリージャムを特別価格でご提供致します。
この機会に健康維持のためにも是非お試しいただければと思います。
アロニアジャムのおいしい食べ方
ジュリエ・ファームさんのアロニアベリージャム 魔女の瞳はしっかりと煮詰めてあるのでアロニアの味や成分が凝縮され、一度食べるとやみつきになります。
オーソドックスにパンに塗ったり、カナッペにしたり、水や炭酸で薄めるとジュースにもなります。
色々な方法でお召し上がり下さい。

アロニアジャム「魔女の瞳」

760円(税込・送料別)

数量:
【内容量】アロニアベリージャム 150g入(ビンを含めた重さは約300g)
【原材料】アロニア、グラニュー糖、オリゴ糖、シーベリー、クエン酸、
合成保存料・着色料等の食品添加物は一切使用しておりません。
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開栓後は冷蔵庫に保管し早めにお召し上がり下さい。
【賞味期限】商品に別途添付しています。(製造より約4ヶ月)
【生産者】農業生産法人 (有)ジュリエ・ファーム
【配送方法】送料はページ下部の送料表をご覧下さい。
北海道伊達市ジュリエ・ファーム様より直送となります。そのため、他の商品との同梱ができません。 ジャムだけの場合は、常温便で発送します。
冷凍アロニアの実と同梱の場合には冷凍便での発送となりますので、別途5kgまで220円のクール料金がかかります。
【お支払方法】銀行先振込、代金引換
ただし代金引換の場合、別途手数料325円がかかります。


ルバーブアロニアジャム「魔女の囁」

ルバーブアロニアジャム「魔女の囁」

ジュリエ・ファームさんから「ルバーブ」を使ったジャムが販売されました。
ジュリエファーム ルバーブジャム
ルバーブは、寒さに強く北欧を中心に栽培され、ヨーロッパやアメリカではパイやジャムなどに使われる多年草で、漢方で大黄(ダイオウ)と呼ばれる生薬を調製する植物と同じ仲間です。
国内では長野、北海道が主産地となります。

ルバーブは主に茎(葉柄)の部分を食用とし、カリウム、カルシウム、ビタミンB1、B2、B6、Cなどを含み、栄養バランスの良いアルカリ性食品です。
食物繊維も豊富で、酸味の強い風味ですが、乳製品との相性が良いとのことで甘酸っぱいジャムはヨーグルトと一緒に食べるとおいしいです。


ただ、緩下作用を引き起こすセンノサイドという成分がわずかながら含まれているので、一度にたくさんは食べない方が良いようです。

ルバーブジャムとヨーグルト そのルバーブの酸味とアロニアの渋みを生かし、機能性成分の豊富なジャムを作りました。
また、ルバーブに、少しのアロニアを加えたことにより、見た目もきれいなピンク色のジャムになりました。
アロニアジャム同様、トーストやヨーグルトなどとお召し上がり下さい。



ルバーブアロニアジャム「魔女の囁(ささやき)」

650円(税込・送料別)

数量:
【内容量】 ルバーブアロニアジャム 150g入(ビンを含めると約300g)
【原材料】ルバーブ、アロニア、グラニュー糖、オリゴ糖、クエン酸 合成保存料・着色料等の食品添加物は一切使用しておりません。
【保存方法】ジャムは直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開栓後は冷蔵庫に保管し早めにお召し上がり下さい。
【賞味期限】商品に別途添付しています。(製造より約4ヶ月)
【生産者】農業生産法人 (有)ジュリエ・ファーム
【配送方法】送料はページ下部の送料表をご覧下さい。
北海道伊達市ジュリエ・ファーム様より直送となります。そのため、他の商品との同梱ができません。 ジャムだけの場合は、常温便で発送します。
冷凍アロニアの実と同梱の場合には冷凍便での発送となりますので、別途5kgまで220円のクール料金がかかります。
【お支払方法】銀行先振込、代金引換
ただし代金引換の場合、別途手数料325円がかかります。


シーベリージャム『 魔女の微笑(ほほえみ)』

アロニアジャム「魔女の微笑」

ジュリエ・ファームさんから「シーベリー」を使ったジャムが販売されました。

『シーベリー』

中国やモンゴルの厳しい自然環境で自生するグミ科の植物で中国で『沙棘(サジ)』と呼ばれています。

今回ご紹介するジュリエ・ファームさんの『シーベリージャム』は、北海道は伊達市の標高180mの自然豊かな丘陵地の自社農場で農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、堆肥・米ぬか・木酢液等で栽培し作り上げました。

『シーベリー』は驚きの健康果物です!!
ビタミンA・C・Eを豊富に含み、脂質も多く含まれているので医薬品や化粧品の原料として利用されているようです。
併せて、アミノ酸・ミネラル・鉄分等・・・その数200種類以上の栄養素が沢山含まれています。そのような栄養豊富なシーベリーの酸味を活かし、機能性成分の豊富な大人のジャムとして添加物を一切使用せず作り上げた新作『シーベリージャム』です。

トーストやヨーグルトに乗せて食べるのはもちろん、10倍に薄めてジュースとして飲んでも、肉料理のソースに使ったりと、アイデア次第で様々な料理にお使いいただけます。


シーベリージャム 「魔女の微笑」

1,620円(税込・送料別)

数量:
【内容量】 シーベリージャム 150g入(ビンを含めると約300g)
【原材料】シーベリー、ルバーブ、グラニュー糖、シナモン、クエン酸、 合成保存料・着色料等の食品添加物は一切使用しておりません。
【保存方法】ジャムは直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開栓後は冷蔵庫に保管し早めにお召し上がり下さい。
【賞味期限】商品に別途添付しています。(製造より約4ヶ月)
【生産者】農業生産法人 (有)ジュリエ・ファーム
【配送方法】送料はページ下部の送料表をご覧下さい。
北海道伊達市ジュリエ・ファーム様より直送となります。そのため、他の商品との同梱ができません。 ジャムだけの場合は、常温便で発送します。
冷凍アロニアの実と同梱の場合には冷凍便での発送となりますので、別途クール料金がかかります。
クール料金は3kgまで220円、5kgまで350円、10kgまで660円となります。
【お支払方法】銀行先振込、代金引換
ただし代金引換の場合、別途手数料325円がかかります。


送料表
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熊 本
大 分
宮 崎
鹿児島
沖 縄
10kgまで 500 810 860 910 1010 1310 1310 1310 1310
※ジャムは常温便・冷凍アロニアの実は冷凍便での発送となります。
※冷蔵・冷凍便は別途クール料がかかります。
クール料金は3kgまで220円、5kgまで350円、10kgまで660円となります。
それ以上のサイズはお問い合わせください。

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