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菓子工房だるまや

鹿児島の枕崎でこだわりのフランス菓子を作っている「だるまや」さんのお菓子を直送します


§菓子工房だるまや§〜オーナーシェフ前田一安さんについて〜
鹿児島県 枕崎の「菓子工房だるまや」で上品・繊細ではあるけれども、誰もが親しみの持てるお菓子を作っている前田一安さんは、1965年8月、和菓子屋さんに生まれました。
学生の頃は柔道一筋に打ち込み、体育教師を目指していたそうですが、ケガで断念し、実家が和菓子屋だったこともありお菓子の道へ進むことを決めたそうです。
その前田さんが、高校卒業後、修行を積んだお店が福岡の「フランス菓子16区」でした。
その「16区」では、2007年に「現代の名工」を受賞した三嶋隆夫さんの元、厳しい修行を積み、次第にフランス菓子の魅力に取り付かれていったそうです。
その後は、東京・横浜・ヨーロッパ各地で修行を重ね、1996年に実家の和菓子屋にフランス菓子を加え、リニューアルオープンしました。
2002年には現在の場所に新築移転されて、現在に至るそうです。

前田さんの作るフランス菓子と「だるまや」という名前はイメージが合わないと言われることもあるようですが、
  • 一文無しで修行から帰った前田さんを黙って受け入れてくれたお父さんへの感謝の気持ち
  • 初心を忘れてはいけないという思いを込め
お祖父さんの代から続くこの「だるまや」という名前を引き継いだそうです。
その「だるまや」さんがお菓子を作るにあたり、心がけていることが次の3つの事柄です。
  • 厳選素材を使用すること。
  • その素材の風味・持ち味を活かし手間・ヒマを加えさらに美味しいものにすること。
  • お客様に安全でおいしいお菓子と、感謝と真心をお届けすること。
上の3か条を心がけ、毎日、おいしいお菓子作りに励んでいる「だるまや」さんのお菓子を、
縁あって札幌にいるどーげん店長の大島が食べる機会があり、そのおいしさとお客様に対する丁寧な対応に感激し、ホームページでの販売をお願いしたところ、快く承諾して頂けました。
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日本の南(鹿児島のだるまやさん)北(北海道のどーげん)のお店が縁あって出会い、その偶然の出会いを大切にする「だるまや」さんの人柄を含め、どーげん店長大島が惚れ込んだ「だるまや」さんのお菓子を一人でも多くの方にお届けさせていただきたいと思いページを作っています。
自信を持ってお薦めさせていただける「菓子工房だるまや」さんの商品を、どうぞ宜しくお願いします。
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窯出しチーズケーキ

1,620円(税込・送料別)

ふんわり・しっとりと焼き上げたチーズケーキ。あっさりしていて軽いのでチーズの苦手な方にも好評です。
【原材料】クリームチーズ、カマンベールチーズ、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉、レモン汁
【配送方法】冷凍便
【賞味期限】解凍後は冷蔵保存で3日-4日、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

いちぢくのタルト

2,160円(税込・送料別)

アーモンド生地のタルト台にいちぢくのコンポートを入れて焼き上げ、二種類のジャムで仕上げました。プチプチとした食感が楽しめます。
【原材料】バター、アーモンド、砂糖、卵、ラム酒、白いちぢく、黒いちぢく、木苺、ペクチン
【配送方法】冷凍便
【賞味期限】解凍後は冷蔵保存で3日-4日、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

【期間限定】桜ロールケーキ(18cm)

1,296円(税込・送料別)

春らしい色合いのロールケーキで、合格祝いや卒業・入学祝いなどのお祝い事にもお薦めの桜ロールです。
枕崎のお店では、「受験生ガンバレ!」のポップにあらわされている通り〜桜咲く〜縁起ロールとして人気の商品です。

【原材料】卵、砂糖、小麦粉、バター、米粉、生クリーム、ハローデックス、桜エキス、ベーキングパウダー、桜の花の色素、 桜の葉の塩漬け、桜の花の塩漬け
【配送方法】冷凍便
【賞味期限】解凍後は冷蔵保存で3日-4日、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

抹茶ロールケーキ(18cm)

972円(税込・送料別)

地元産の抹茶を生地とクリームに使用。中のクリームに散りばめた小豆は北海道産。生地はさっくり、あっさり、クリームは程よい抹茶の風味!

【原材料】卵、砂糖、小麦粉、コーンスターチ、抹茶、生クリーム、牛乳、ベーキングパウダー、小豆かのこ
【配送方法】冷凍便
【賞味期限】解凍後は冷蔵保存で3日-4日、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

ガトー・バスク

1,404円(税込・送料別)

アーモンドとラム酒の入ったどっしりとした生地の中にアーモンド・ラム酒を入れたカスタードクリームをしぼり焼き上げました。
【原材料】バター、粉糖、ザラメ糖、小麦粉、アーモンド、卵黄、牛乳、ラム酒、バニラ 【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

枕崎焼酎ショコラ大和 4号

1,620円(税込・送料別)

枕崎焼酎ショコラ大和 5号

2,160円(税込・送料別)

ベルギーとフランスのチョコレートと地元産の焼酎でこく深く焼き上げました。
大人向けのお菓子ですが、さつま芋の甘露煮がホッとするアクセントになっています。
【原材料】卵、砂糖、天然塩、オレンジハチミツ、バター、小麦粉、チョコレート、生クリーム、ベーキングパウダー、さつま芋、焼酎(枕崎)
【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

ケーク・テ・ヴェール

1,080円(税込・送料別)

南国鹿児島産抹茶の豊かな風味と雪国北海道産小豆のハーモニーが絶妙なフランス菓子です。さっくり軽やかな食感をお楽しみ下さい。
【原材料】アーモンド、小麦粉、砂糖、卵白、抹茶、小豆かのこ
【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい

紅茶のケーキ(直径12cm)

1,296円(税込・送料別)

アールグレーの香り高い生地が特徴!

【原材料】バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、バニラ、牛乳、アールグレー(紅茶)、紅茶リキュール、転化剤、膨張剤
【配送方法】常温便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい

ごまパウンド

1,080円(税込・送料別)

白ゴマ・黒ゴマの風味が香ばしいパウンドケーキです。
【原材料】バター、砂糖、三温糖、鶏卵、小麦粉、白胡麻、黒胡麻、膨張剤
【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

ブランデーフルーツパウンド

1,188円(税込・送料別)

ブランデー漬のドライフルーツが入ったパウンドケーキです。
【原材料】バター、砂糖、鶏卵、生クリーム、小麦粉、オレンジピール、レモンピール、チェリー、レーズン、ブランデー、膨張剤、赤色102
【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

アールグレーパウンド

1,296円(税込・送料別)

アールグレーの香り高い生地が特徴のパウンドケーキです。
【原材料】バター、砂糖、鶏卵、小麦粉、バニラ、牛乳、アールグレー(紅茶)、紅茶リキュール、転化剤、膨張剤
【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

プレジール

1,404円(税込・送料別)

ラム酒の効いたチョコレートケーキです。
大きさは横5cm縦24cmで画像のとおり細長い形です。
【原材料】スイートチョコレート、生クリーム、卵、グラニュー糖、 小麦粉、ココアパウダー、牛乳、バター、ラム酒、カカオマス、 アーモンドプラリネ
【配送方法】冷凍便
【賞味期限】解凍後は冷蔵保存で3日-4日、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

ガトー・オ・ショコラ 4号

1,080円(税込・送料別)

ガトー・オ・ショコラ 5号

1,620円(税込・送料別)

チョコレートと生クリームをふんだんに使い濃厚ながら甘さを抑えたチョコレートケーキです。
【原材料】チョコレート、砂糖、バター、生クリーム、ココア、鶏卵、小麦粉、コンスターチ
【配送方法】普通便
【賞味期限】脱酸素剤入りの密封袋入りですので未開封の場合10日、 開封後は冷蔵保存で3日-4日、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

焼き菓子の詰め合わせセット10(約6個入)

1,080円(税込・送料別)

マドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ、フィナンシェ、ヴィジタンディーヌノワゼット、エンガディナ、リンツァー、フロランタン、ガレットブレトンヌ、ガトー・オ・ショコラ、プログレ、パンドジェンヌ、タルトレット・オ・セザム、タルトレット・オ・ノワ・ド・ココ、はちみつマドレーヌ、マジフルーなどからお薦めの商品をご予算に応じて詰め合わせいたします。
【配送方法】普通便

焼き菓子の詰め合わせセット15(約10個入

1,620円(税込・送料別)

マドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ、フィナンシェ、ヴィジタンディーヌノワゼット、エンガディナ、リンツァー、フロランタン、ガレットブレトンヌ、ガトー・オ・ショコラ、プログレ、パンドジェンヌ、タルトレット・オ・セザム、タルトレット・オ・ノワ・ド・ココ、はちみつマドレーヌ、マジフルーなどからお薦めの商品をご予算に応じて詰め合わせいたします。
【配送方法】普通便

焼き菓子の詰め合わせセット20(約12個入)

2,160円(税込・送料別)

マドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ、フィナンシェ、ヴィジタンディーヌノワゼット、エンガディナ、リンツァー、フロランタン、ガレットブレトンヌ、ガトー・オ・ショコラ、プログレ、パンドジェンヌ、タルトレット・オ・セザム、タルトレット・オ・ノワ・ド・ココ、はちみつマドレーヌ、マジフルーなどからお薦めの商品をご予算に応じて詰め合わせいたします。
【配送方法】普通便

焼き菓子の詰め合わせセット25(約15個入)

2,700円(税込・送料別)

マドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ、フィナンシェ、ヴィジタンディーヌノワゼット、エンガディナ、リンツァー、フロランタン、ガレットブレトンヌ、ガトー・オ・ショコラ、プログレ、パンドジェンヌ、タルトレット・オ・セザム、タルトレット・オ・ノワ・ド・ココ、はちみつマドレーヌ、マジフルーなどからお薦めの商品をご予算に応じて詰め合わせいたします。
【配送方法】普通便

焼き菓子の詰め合わせセット30(15個以上)

3,250円(税込・送料別)

マドレーヌ、マドレーヌ・ショコラ、フィナンシェ、ヴィジタンディーヌノワゼット、エンガディナ、リンツァー、フロランタン、ガレットブレトンヌ、ガトー・オ・ショコラ、プログレ、パンドジェンヌ、タルトレット・オ・セザム、タルトレット・オ・ノワ・ド・ココ、はちみつマドレーヌ、マジフルーなどからお薦めの商品をご予算に応じて詰め合わせいたします。
【配送方法】普通便

【商品】 フランス菓子各種
【送料】 送料はページ下部の送料表をご覧下さい。
【配送方法】がクール便となるものは、別途クール料金がかかります。 (クール料金は80サイズで170円、100サイズで270円、140サイズで330円となります。)
【配送方法】が「クール便」と「普通便」の商品をご注文いただいた場合には、「クール便」に同梱して発送させていただきます。
また、140サイズ20kgを超える場合には場合には、別途追加料金がかかりますのでご了承ください。
【お支払方法】 銀行先振込、
産地直送のため代金引換でのお支払いはできません。予めご了承ください。
【配送について】 鹿児島県「菓子工房だるまや」さんより佐川急便にて直送となりますので、他の商品とは同梱できません。 【配送方法】が「クール便」と「普通便」の商品をご注文いただいた場合には、「クール便」に同梱して発送させていただきます。 また、「だるまや」さんの休業日(月2回の不定休)には発送のご対応ができませんのでご了承ください。
【生産者】 鹿児島県枕崎市「菓子工房だるまや」さん。 月に2日ほど不定休日があります。
送料表
重 量 北海道 東 北 関 東
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北海道 青 森
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大 分
宮 崎
鹿児島
沖 縄
5kg・80サイズまで 1836 1404 1188 972 864 756 864 756 1512
10kg・100サイズまで 2052 1620 1404 1188 1080 972 1080 972 2052
15kg・120サイズまで 2268 1836 1620 1404 1296 1188 1296 1188 2592
※すべて常温便・消費税込みの金額です。
※【配送方法】がクール便となっている商品につきましては、別途クール料金がかかります。
(クール料金は80サイズで216円、100サイズで324円、120サイズ648円となります。)
また、ご注文商品が複数で120サイズ15kgを超える場合には、
別途追加料金がかかりますのでご了承ください。

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